牛肉面是一道健康营养的美食。以台湾牛肉面为基础，精选牛肉、牛杂、牛筋，辅以几十种中草**，熬制出味道鲜美、香气浓郁的汤料，煮出的牛肉面汤汁红亮醇厚、面爽滑韧、牛肉淳正筋道。可调出麻辣和清香程度不同的多种味型，以适应东西南北口味的不同。牛肉切成大小适中的肉块，用沸水氽烫。葱、姜下油锅爆香，然后加入调料去腥提味，接着再炖煮二个小时，这样牛肉吃起来香气十足，而且软而不烂更具有口感，再搭配上筋斗的手擀面及去油解腻的酸菜或者小青菜一起食用，香软牛肉，浓郁汤头。学习牛肉面到北京唐人美食培训学校，建校30多年来专注于餐饮技术培训服务。学校开设六大领域百余种课程，包括中餐大厨 、中式面点 、排队小吃、国际美食 、西点烘焙 、 咖啡奶茶等等。开设牛肉面培训班，实操教学，。牛肉面培训班课程内容：1：牛肉面培训汤底的制作：学习熬制汤底的配方配料、熬制时间、火候控制、调味时间及用量等细节。2：牛肉等原料的处理：学习牛肉、牛腩以及其它肉食食材的去腥、切制刀工、处理清洗等知识。3：牛肉面培训的原料炒制：师傅手把手教学炒制牛腩、牛肉等食材。学员学习掌握牛肉原料的的炒制手法、时间、火候控制等知识。4：香辣红油配方：跟师傅学习熬制牛肉面专用红油熬制手法、火候、时间等知识。了解香料配料及选购技巧。5：煮面：学习手工面条的制作方法，煮面的时间等，碗底调配、放汤料、放配菜等知识。牛肉面培训班实操内容：1、番茄牛腩面 2、小碗牛肉面 3、老卤牛筋面 4、酸汤肥牛面5、老汤菌菇面 6、香辣牛肉面 7、招牌酸辣面北京唐人美食培训学校，多年来专注于餐饮技术培训服务。上课时间灵活，烹饪名师全程指导实操，小班教学，预约上课，随到随学，，提供开业指导。欢迎您前来参观试听体验，满意后报名学习。学校地址：北京市海淀区北蜂窝中路信悦华庭2号楼一层底商乘车路线：地铁7号线、9号线北京西站下车北下沉广场向东直行200米 北京唐人美食培训学校