香酥牛肉饼是一道陕西小吃，是以牛肉为主要食材，鸡蛋和面粉为辅佐食材制成的一种美食。主料有肥瘦牛肉、高筋面粉，辅料有油、盐、五香粉、花椒粉、水、大葱等。刚出锅的香酥牛肉饼外皮薄如纸片，玲珑剔透，口感酥脆，内里鲜香肉嫩、层次丰富，入口油而不腻、香味独特，真是“薄如秋刀，形如满月，落地珠散玉碎，入口回味无穷”！特别是刚出炉时，香气四溢，真是好闻好看又好吃。香酥牛肉饼也称“千层牛肉饼”已有千年历史，唐代着名诗人白居易《寄胡麻饼与杨万州》一诗中写道：“胡麻饼样学京都，面脆油香新出炉，寄与饥馋杨大使，尝香得似辅兴无。”诗中的胡麻饼指的就是指的“香酥牛肉饼”。经过传承发展，现在大街小巷美食档口经常可以买到吃到香酥牛肉饼，话说两个人就能撑起一个小店一点也不夸张。北京唐人美食培训学校已推出牛肉饼培训课程，传授技术，您学到一技之长。北京唐人美食培训学校，多年来专注于餐饮技术培训服务。上课时间灵活，烹饪名师全程指导实操，小班教学，预约上课，随到随学，。欢迎您前来参观试听体验，满意后报名学习。学校地址：北京市海淀区北蜂窝中路信悦华庭2号楼一层底商乘车路线：地铁9号线北京西站下车北下沉广场东侧200米。香酥牛肉饼特色：色泽诱人：饼呈金**，外皮薄如秋刀，形似满月，饼丝晶莹剔透，丝丝相扣，光是看上去就已十分诱人。口味独特：口感外酥里嫩，入口油而不腻，肉馅鲜香无比，刚刚出炉的饼散发令人垂涎的香气使你不得不吃。营养健康：香酥牛肉饼富含丰富的蛋白质、脂肪和碳水化合物。全部采用天然香料制作，绿色健康营养。味美价廉：色香味具全并精选数十种香味料烤制而成的香酥牛肉饼售价低廉，成为每个人都能享受的美味。工艺严格：香酥牛肉饼从面粉的选择、肉末的加工、作料的调配、烘烤的时间都有严格的工艺程序，从而了香酥牛肉饼的色、香、味的一致性。