中式面点师是运用中国传统的或现代的成型技术和成熟方法，对面点的主料和辅料进行加工，制成具有中国风味的面食、点心或小吃的人员。共设五个等级，初级、中级、高级、技师、高级技师。面点师要求手指、手臂灵活，色觉、味觉、嗅觉等器官灵敏，形体感强。中式面点师技能包括能够正确识别常用杂粮，面点制作基本技术动作知识。会制馅、调制面坯，玉米面、高粱、小米、莜麦、米粉、豆类面等制作成型，会用搓、切、卷、包、擀及模具成型，能调制层酥面坯，调制水油面、干油酥，会烤、煮、烙等熟制技巧，会用几何图形法合理装盘码盘。学习面食面点技术，到北京唐人美食培训学校，学校建校30多年来为餐饮界培养数万人才，学校开设六大领域百余种课程，包括中餐大厨、中式面点、排队小吃、国际美食、西点烘焙、咖啡奶茶等等。开设主食面点培训课程，都是大众面食产品，有经验丰富的老师教授学员如何制作出正宗的主食面点。从面团的配比，馅料的搅拌，揉面的方式，制作的技巧和手法，为同学们做出了详细示范，讲解**知识点，实操练习，都能学会。中式面点培训课程包括戗面馒头、花卷、糖三角、发糕、酱香饼、大包子、馅饼、家常饼、汤圆、芝麻烧饼等，边学边练，让您学到实用的生活技能。北京唐人美食培训学校，30多年来专注于餐饮技术培训服务。上课时间灵活，烹饪名师全程指导实操，小班教学，预约上课，随到随学，学会为止。欢迎您前来参观试听体验，满意后报名学习。学校地址：北京市海淀区北蜂窝中路信悦华庭2号楼一层底商乘车路线：地铁7号线、9号线北京西站下车北下沉广场向东直行200米 北京唐人美食培训学校